蓮子湯是一道溫暖身心的甜品，尤其適合秋冬季節(jié)飲用。首先，挑選新鮮的蓮子是關(guān)鍵。優(yōu)質(zhì)的蓮子顆粒飽滿，色澤潔白，泡發(fā)后口感更佳。?將蓮子提前浸泡半小時(shí)，這樣更容易煮軟。其次，加入適量的冰糖或紅糖調(diào)味，能提升整體的甜度與香氣。如果喜歡濃郁風(fēng)味，還可以加入紅棗、枸杞等配料，營養(yǎng)又美味。??

熬制時(shí)用小火慢燉最為重要！?大火容易導(dǎo)致蓮子外熟內(nèi)生，影響口感。建議先將蓮子煮至軟糯，再加入其他材料，耐心等待湯汁變得濃稠順滑。最后，記得關(guān)火前撒上幾片薄荷葉點(diǎn)綴，不僅增添清香，還讓整道甜品顏值爆棚～??

一碗熱騰騰的蓮子湯，既能潤肺止咳，又能安神助眠，快動手試試吧！??