今天給大家分享一道簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的家常菜——什錦胡蘿卜土豆西蘭花炒肉！這道菜色彩鮮艷，口感豐富，超級(jí)適合忙碌的工作日哦～??

首先，準(zhǔn)備好所有食材：新鮮的胡蘿卜、土豆切片，西蘭花掰成小朵，再準(zhǔn)備一些瘦肉切片備用。食材處理好后，咱們就可以開(kāi)始烹飪啦！第一步是焯水，將西蘭花和土豆分別放入沸水中煮至半熟，撈出瀝干水分，這樣能讓蔬菜保持鮮嫩的口感。??????

接著，在鍋中倒入適量油，加入姜片爆香，然后放入肉片翻炒至變色。這時(shí)，依次加入胡蘿卜、土豆和西蘭花，快速翻炒均勻。最后，加入適量鹽、生抽調(diào)味，再撒上一點(diǎn)黑胡椒提香，繼續(xù)翻炒幾下即可出鍋！???

一盤(pán)色香味俱全的什錦蔬菜炒肉就完成啦！不僅顏值高，還富含多種維生素和膳食纖維，健康美味兩不誤！快來(lái)試試吧，保證讓你愛(ài)不釋口～????