??【家常美味】茄子肉沫的做法分享！

這道菜色香味俱全，超級(jí)適合忙碌的工作日晚餐。首先準(zhǔn)備好新鮮的長茄子和五花肉末，再備上蒜末、姜末和一些調(diào)味料，比如生抽、老抽、蠔油等。先把茄子切條，用鹽水浸泡一會(huì)兒，這樣可以防止氧化變黑，同時(shí)讓茄子更入味哦～

??【烹飪步驟】

第一步：熱鍋涼油，將五花肉末下鍋翻炒至變色，加入蒜末和姜末爆香。

第二步：倒入茄子翻炒均勻，加入適量生抽、老抽調(diào)色調(diào)味，再加少許清水燜煮幾分鐘，直到茄子軟爛。

第三步：最后撒點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴，淋上一點(diǎn)香油提鮮即可出鍋啦～

??搭配一碗白米飯，簡直是絕配！每一口都能感受到茄子的軟糯與肉沫的鮮香，幸福感瞬間拉滿！??快試試吧，讓你的家人也愛上這道菜！