提到煎餅，大家首先想到的可能是中國的傳統(tǒng)美食——煎餅果子。但今天我們要介紹的是另一種風(fēng)味獨特的煎餅——法式galette！???

法式galette起源于法國布列塔尼地區(qū)，是一種用蕎麥面粉制成的薄餅。與常見的甜點不同，它更偏向于咸口，適合當(dāng)作主食享用。首先，將蕎麥粉和水混合成面糊，靜置片刻讓面糊更加順滑。接著，在平底鍋中倒入一勺面糊，迅速旋轉(zhuǎn)鍋子使其均勻鋪開。????當(dāng)餅皮邊緣微微卷起時，就表示可以翻面了！翻面后可以根據(jù)個人喜好添加各種配料，比如培根、雞蛋、奶酪或蔬菜等，最后再撒上一些香草點綴。????

無論是作為早餐還是下午茶時光的伴侶，法式galette都能帶來滿滿的幸福感！嘗試一下吧，說不定你會發(fā)現(xiàn)屬于自己的獨特配方哦～????