臘魚是一道充滿家鄉(xiāng)風(fēng)味的傳統(tǒng)美食，每次聞到那獨(dú)特的香氣，都讓人垂涎欲滴！制作臘魚并不復(fù)雜，只需要耐心和細(xì)致的操作，就能做出一道色香味俱全的美味佳肴。以下是簡單易懂的步驟，讓你輕松掌握臘魚的烹飪技巧！??

首先，準(zhǔn)備好新鮮的臘魚，用清水浸泡約2小時，去除多余的鹽分。浸泡后的臘魚洗凈切塊，這樣更容易入味。接著，在鍋中倒入適量油，將臘魚兩面煎至金黃，散發(fā)出誘人的香味。煎好的臘魚盛出備用。????

下一步是調(diào)制醬汁，可以加入姜蒜末、辣椒粉和少許糖，讓味道更加豐富。將醬汁均勻地淋在臘魚上，再放入蒸鍋蒸15分鐘，讓魚肉充分吸收醬汁的精華。最后撒上蔥花點(diǎn)綴，一盤香噴噴的臘魚就完成啦！?????

這道臘魚外焦里嫩，咸香適口，搭配米飯簡直絕配！快動手試試吧，讓家人一起享受這份美味時光！????