春天，是品茶的好時(shí)節(jié)，而提到春茶中的佼佼者，“明前茶白牡丹”絕對是讓人垂涎的名字！??白牡丹，作為白茶中的經(jīng)典代表，以其獨(dú)特的形色香味聞名于世。它選用福鼎大白茶或政和大白茶的芽葉為原料，采摘時(shí)只取一芽二葉初展的嫩梢，這便是“明前茶”的珍貴之處——時(shí)間掐得剛剛好，茶香最為鮮嫩。

那么，它是如何制作的呢？首先，茶葉需要經(jīng)過萎凋與干燥兩大步驟。??萎凋過程中，茶葉在陽光下自然晾曬，水分逐漸散失，葉片呈現(xiàn)出美麗的銀白色。隨后，通過文火慢烘，鎖住茶葉的天然香氣。整個(gè)過程看似簡單，卻需要制茶師傅極高的技藝和耐心，才能成就一杯清甜甘醇的白牡丹。

沖泡一杯明前茶白牡丹，湯色杏黃明亮，香氣清新淡雅，入口回甘悠長。啜飲之間，仿佛置身于春日茶園，感受大自然的饋贈(zèng)。????