在烘焙或制作甜點時，吉利丁片是不可或缺的凝固劑之一。但不同品牌或等級的吉利丁片可能會有不同的克重和使用方法，這讓很多新手感到困惑。今天就來聊聊如何正確換算吉利丁片的粉狀與片狀版本，以及它們之間的用量差異！?

首先，了解你的吉利丁片是否屬于高純度或普通等級至關重要。高純度吉利丁片通常更易溶解且效果更好，而普通版可能需要稍微多一點用量哦！一般來說，一片5g的吉利丁片可以替代大約2g吉利丁粉，但這并非絕對值，具體還得參考包裝說明。??

準備替換時，請先將吉利丁片浸泡在冷水中約5分鐘使其軟化，然后擠干多余水分再加入溫熱液體中攪拌均勻。如果用吉利丁粉，則直接撒入溫水中靜置幾分鐘即可。記住，無論是粉還是片，都不要直接加熱融化，以免破壞其結構導致失敗。????

掌握好這些小竅門，無論你手頭有什么類型的吉利丁產品，都能輕松搞定各種慕斯蛋糕、果凍等美食啦！????