食材準(zhǔn)備是制作美味爆炒魷魚仔的第一步！?首先，挑選新鮮的魷魚仔，它們?nèi)赓|(zhì)緊實(shí)，口感更佳。將魷魚仔清洗干凈后，用少許鹽和料酒腌制片刻，去腥又入味。接著，準(zhǔn)備好紅椒、青椒和洋蔥等配菜，切塊備用，增添色彩的同時(shí)也豐富了口感。

熱鍋涼油，先下姜蒜爆香，再倒入魷魚仔快速翻炒。此時(shí)火候尤為重要，大火快炒能讓魷魚保持鮮嫩彈牙的狀態(tài)。倒入配菜繼續(xù)翻炒，加入適量醬油、糖和一點(diǎn)點(diǎn)醋提鮮，最后撒上蔥花點(diǎn)綴。一道色香味俱全的爆炒魷魚仔就完成啦！

這道菜不僅做法簡(jiǎn)單，而且營養(yǎng)豐富，非常適合家庭聚餐或者朋友小聚時(shí)分享。??快來試試吧，保證讓你欲罷不能！??