?小油豆腐是一道簡(jiǎn)單又美味的小吃，深受大家的喜愛(ài)。首先，挑選新鮮的小油豆腐是關(guān)鍵，建議選擇外表金黃、質(zhì)地緊實(shí)的豆腐塊。清洗干凈后，用廚房紙吸干表面水分，這樣煎的時(shí)候不容易濺油。

??接下來(lái)就是煎制環(huán)節(jié)啦！鍋中倒入適量植物油，燒至五成熱時(shí)放入豆腐，小火慢煎至兩面金黃酥脆。記得不要頻繁翻動(dòng)，以免豆腐碎掉哦。煎好的小油豆腐外皮酥脆，內(nèi)里卻依然保持嫩滑多汁。

??為了讓這道菜更加美味，可以加入一些調(diào)味料。例如，調(diào)一碗醬汁，加入生抽、老抽、糖和少許水淀粉，倒入鍋中與豆腐一起翻炒均勻，讓每一塊豆腐都裹上濃郁的醬汁。最后撒上蔥花或香菜點(diǎn)綴，香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴。

??這道小油豆腐不僅做法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，適合作為家常菜或者下酒菜?？靵?lái)試試吧，保證讓你吃得停不下來(lái)！????