提到家常菜，小青菜絕對是餐桌上的常客！簡單又健康，但如何讓它變得更好吃呢？今天就來分享幾個小技巧吧～?

首先，選材很重要！挑選新鮮的小青菜，葉片翠綠、莖部挺直的就是好選擇哦～洗凈后可以稍微瀝干水分，避免炒制時水太多影響口感。接著，在熱鍋冷油狀態(tài)下加入蒜末爆香，蒜香四溢的時候再倒入小青菜，快速翻炒幾下，這樣能最大程度保留蔬菜的鮮嫩和營養(yǎng)。??

如果喜歡更有味道，不妨加點(diǎn)調(diào)味料，比如少許生抽提鮮，或者一點(diǎn)點(diǎn)蠔油增加風(fēng)味，最后撒上一點(diǎn)鹽調(diào)味即可。如果你是重口味愛好者，還可以試試加入辣椒或花椒，瞬間提升食欲！???花椒的麻香會讓整道菜更加誘人。

簡單幾步，一盤色香味俱全的小青菜就完成啦！快叫上家人一起品嘗這道清新又美味的家常菜吧～????