?? 最近老爸買了一袋虎皮雞爪，看著香噴噴的，饞得我直流口水！但總覺得外面賣的不如自己做的放心。于是決定研究一下正宗的虎皮雞爪做法，分享給大家~ ??

首先，選材很重要！挑選新鮮雞爪，剪掉指甲并清洗干凈，記得用開水焯一下去腥味哦！?? 第二步是關(guān)鍵——制作虎皮！把雞爪放入油鍋中小火慢炸，等到表皮變成金黃色、起皺時(shí)撈出備用。這個(gè)過程一定要耐心，才能讓雞爪擁有誘人的“虎皮”紋路！??

接著就是調(diào)味啦！用生抽、老抽調(diào)色，加入姜片、蒜末和辣椒提香，再倒入適量清水燉煮。小火慢燉30分鐘，讓調(diào)料充分滲透進(jìn)雞爪里，最后大火收汁即可。?? 完成后，一盤色澤誘人、軟糯入味的虎皮雞爪就做好啦！快叫上家人一起品嘗吧！????

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