今天給大家分享一道簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的家常菜——花蛤蒸蛋！??這道菜色香味俱全，做法也不復(fù)雜，非常適合家庭日常制作哦～快來(lái)一起學(xué)起來(lái)吧！

首先準(zhǔn)備食材：新鮮的花蛤幾個(gè)、雞蛋3-4個(gè)、清水適量、鹽少許、蔥花適量。??第一步是處理花蛤，將花蛤放入淡鹽水中浸泡一段時(shí)間，讓其吐沙干凈。接著用清水反復(fù)沖洗，確保沒(méi)有雜質(zhì)殘留。??第二步打雞蛋，將雞蛋打入碗中，加入適量清水（雞蛋和水的比例約為1:1），再加一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味，攪拌均勻。??第三步就是將處理好的花蛤放入蛋液中，輕輕攪拌后倒入盤(pán)子里。

上鍋蒸之前，可以用保鮮膜封住盤(pán)口，防止蒸汽滴入影響口感。??蒸鍋燒開(kāi)水后，把裝有蛋液的盤(pán)子放入鍋中，中小火蒸約10分鐘即可。最后撒上蔥花點(diǎn)綴，一盤(pán)鮮嫩滑口的花蛤蒸蛋就完成啦！??快嘗一口，嫩滑的雞蛋與鮮美的花蛤完美融合，每一口都是幸福的味道！

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