最近特別想試試做一款健康又美味的南瓜發(fā)糕，但對(duì)制作步驟還有點(diǎn)小疑問(wèn)——這道發(fā)糕到底需不需要二次醒發(fā)呢？??

首先，南瓜發(fā)糕是一款用南瓜泥和面粉混合發(fā)酵而成的傳統(tǒng)中式點(diǎn)心，口感松軟香甜，非常適合當(dāng)作早餐或下午茶點(diǎn)。?? 制作時(shí)，我們需要先將蒸熟的南瓜搗成泥，與面粉、酵母、糖等材料攪拌均勻，形成糊狀物。接著倒入模具中，靜置醒發(fā)一次，讓面糊充分膨脹。膨松的狀態(tài)是成功的關(guān)鍵哦！膨膨膨～

至于是否需要二次醒發(fā)，答案其實(shí)是視具體情況而定。如果第一次醒發(fā)的時(shí)間足夠長(zhǎng)且效果理想，可以直接上鍋蒸制；但如果覺(jué)得面糊還沒(méi)完全膨脹到位，可以再進(jìn)行短時(shí)間的二次醒發(fā)，這樣能讓發(fā)糕更加松軟細(xì)膩。? 最后記得大火蒸20-25分鐘，關(guān)火后再燜幾分鐘即可脫模享用啦！

快動(dòng)手試試吧，美味的南瓜發(fā)糕等你來(lái)解鎖！??