想在家自制一份香甜嫩滑的雙皮奶嗎？跟著這份簡單易懂的教程，輕松get這道經(jīng)典粵式甜品！??

第一步，準(zhǔn)備好食材：新鮮牛奶、雞蛋和白砂糖。????先將牛奶倒入鍋中加熱至表面形成一層薄膜，冷卻后倒出牛奶液并留下薄膜，這就是雙皮奶的靈魂所在啦～ Peel off the first layer of milk skin, it's the key to double-layered milk pudding!

接著，將分離的蛋清與適量糖混合均勻，再加入之前留下的牛奶液攪拌。篩網(wǎng)過濾混合液兩次確保口感細(xì)膩，然后倒入容器中。倒入模具后蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個(gè)小孔便于透氣。?

最后一步，水浴蒸煮約15分鐘，關(guān)火后再燜5分鐘即可出鍋。一碗晶瑩剔透、入口即化的雙皮奶就完成啦！Decorate with some fruit or red bean paste if you like! ??

快動(dòng)手試試吧，給自己和家人一份暖心甜蜜的下午茶時(shí)光～????