剝開(kāi)核桃殼后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)里面有一層薄薄的棕色皮包裹著核桃仁。這層皮其實(shí)是核桃仁的一部分，富含抗氧化物質(zhì)和膳食纖維，對(duì)人體健康有益。不過(guò)，由于它的口感稍顯苦澀，很多人會(huì)選擇去掉這層皮再食用。如果你追求純粹的香脆口感，可以輕輕搓掉這層皮；但若想保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分，直接吃也是完全可以的！??

核桃被譽(yù)為“長(zhǎng)壽果”，含有豐富的ω-3脂肪酸、蛋白質(zhì)及多種維生素，對(duì)大腦和心臟都有很好的保護(hù)作用。無(wú)論是整顆食用還是加入沙拉、烘焙食品中，都是不錯(cuò)的選擇。不過(guò)要注意適量原則哦，畢竟高熱量的食物吃多了也可能導(dǎo)致體重增加呢！????

總之，核桃仁上的皮是可以吃的，具體要不要去掉全看個(gè)人喜好啦！????