? 前言

香辣胡蔥燉豆腐是一道色香味俱全的家常菜，胡蔥的獨特香氣與豆腐的嫩滑完美融合，再加入些許辣椒的點綴，讓這道菜既開胃又下飯！無論是寒冷的冬天還是溫暖的春天，它都能為餐桌增添一抹亮色?？旄襟E一起學做吧！

?? 食材準備

你需要：嫩豆腐一塊（約300克）、新鮮胡蔥兩根、紅辣椒一根、蒜末適量、生抽一勺、蠔油半勺、鹽少許、清水適量。??記得將豆腐切成小塊，胡蔥切段，辣椒切絲備用哦！

?? 烹飪步驟

第一步：熱鍋涼油，放入蒜末爆香，隨后加入辣椒絲翻炒出香味。???

第二步：倒入切好的豆腐塊，輕輕翻動，避免碎裂。接著加入生抽和蠔油調味，再加少量清水燜煮3分鐘。??

第三步：最后放入胡蔥段，快速翻炒均勻，撒上少許鹽即可出鍋。?

?? 小貼士

1. 胡蔥不宜久煮，最后放能保留其鮮香口感。

2. 如果喜歡更濃郁的味道，可以加入一點香油提味。

?? 結語

這道香辣胡蔥燉豆腐簡單易做，營養(yǎng)豐富，絕對是忙碌工作日的理想選擇！快來試試吧，讓你的家人贊不絕口！??