雞雜，是很多人心中的下酒小菜首選！它不僅味道獨(dú)特，而且營養(yǎng)豐富。今天就來教大家如何制作一道簡單又美味的雞雜料理。首先，準(zhǔn)備好新鮮的雞雜（包括雞心、雞肝、雞胗等），并用清水反復(fù)清洗干凈，去除血水，這樣可以保證口感更佳哦！接著，將雞雜切塊備用，同時(shí)準(zhǔn)備姜片、蒜末和辣椒作為調(diào)味料。熱鍋涼油，先爆香姜蒜辣椒，再加入雞雜翻炒至變色，期間可以加入適量的生抽、老抽調(diào)色調(diào)味。最后，撒上一些蔥花點(diǎn)綴，一盤色香味俱全的雞雜就完成啦！? 這道菜香辣適口，非常適合搭配米飯或者啤酒享用。無論是家庭聚餐還是朋友小聚，這道雞雜都能成為餐桌上的亮點(diǎn)！?? 小貼士：炒制時(shí)火候不宜過大，以免雞雜過老影響口感哦！??