紅豆沙，甜品界的經(jīng)典之作，香甜軟糯，老少皆宜！??第一步，準(zhǔn)備好新鮮的紅豆，用清水浸泡4小時以上，這樣煮起來更省時省力。??接著將泡好的紅豆放入鍋中，加水煮至軟爛，期間可以適當(dāng)攪拌防止粘鍋。??待紅豆熟透后，用勺子壓成泥狀，或者直接使用料理機打碎，細(xì)膩順滑的紅豆泥就完成啦！??

接下來的關(guān)鍵步驟就是炒制豆沙了。用中小火慢慢翻炒，加入適量白糖或紅糖，根據(jù)個人口味調(diào)整甜度。??期間可以加入少許植物油，不僅能讓豆沙更加順滑，還能提升香氣哦！?炒至水分蒸發(fā)，豆沙變得濃稠即可關(guān)火。最后，將炒好的豆沙裝入密封罐中冷藏保存，隨取隨用。

無論是做包子、湯圓還是蛋糕，自制的紅豆沙都能為食物增添一份獨特的甜蜜滋味！????快試試吧，讓家人也感受這份溫暖與幸?！??