引言 ??

蒸雞是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，不僅保留了雞肉的原汁原味，還富含營(yíng)養(yǎng)。今天就來(lái)教大家如何輕松做出一道色香味俱佳的蒸雞！??

準(zhǔn)備食材 ??

首先，準(zhǔn)備好新鮮的土雞一只（約1.5公斤），姜片幾片，蔥一根，適量鹽、生抽、料酒和香油。如果喜歡更豐富的口感，還可以加入香菇或紅棗提味哦！??紅棗?

制作步驟 ??

第一步：將雞清洗干凈后，在表面均勻抹上鹽，腌制15分鐘，讓調(diào)料充分入味。腌制時(shí)可以適當(dāng)按摩雞肉，幫助吸收更多味道。??

第二步：將姜片塞入雞腹內(nèi)，并用蔥結(jié)綁好雞腿部分，防止蒸煮過(guò)程中散開(kāi)。然后淋上適量生抽和料酒，再次腌制10分鐘。??

第三步：鍋中加水燒開(kāi)后，將雞放入蒸架上，蓋上鍋蓋，大火蒸40分鐘左右。期間可打開(kāi)檢查熟度，用筷子插入雞腿最厚處，若無(wú)血水流出即可出鍋。????

裝盤(pán)與享用 ???

最后，取出蒸好的雞，撒上少許香油增香，再點(diǎn)綴一些蔥花裝飾?？粗К撎尥傅碾u肉，是不是已經(jīng)垂涎欲滴了呢？???趁熱切塊裝盤(pán)，搭配一碗白米飯，簡(jiǎn)直人間美味！??

快來(lái)試試吧，相信你也能做出一盤(pán)令人滿(mǎn)意的蒸雞！??