?? 說起辣片，那可是許多吃貨的心頭好！不僅香辣過癮，還能讓人回味無窮。今天就來教大家自制美味辣片，既健康又安全。首先準(zhǔn)備好食材：新鮮土豆或紅薯切成薄片，這一步很關(guān)鍵哦，切得越薄炸出來的口感越好。記得用清水沖洗掉多余的淀粉，這樣炸出來更脆。

??? 接下來就是腌制環(huán)節(jié)啦！將切好的薯片放入大碗中，加入適量辣椒粉、花椒粉、鹽和少許糖，攪拌均勻，讓每一片都裹滿調(diào)料。如果你喜歡更豐富的味道，可以撒點芝麻或者孜然粉，提升香氣。腌制約15分鐘，讓調(diào)味料充分滲透進(jìn)薯片里。

第三段：?? 開始烹飪吧！鍋中倒入足夠的油，燒至五成熱時，逐片下入薯片，小火慢炸至金黃酥脆。撈出瀝干油分后，放在廚房紙上吸去多余油脂，這樣更加健康。最后裝盤，一盤香辣誘人的自制辣片就完成啦！趁熱享用，外酥里嫩，辣味十足，絕對是追劇、聚會的絕佳零食！????