香辣土豆干是一道簡單又美味的小吃，特別適合喜歡重口味的朋友。首先，準(zhǔn)備好新鮮的土豆幾個，洗凈后去皮切成薄片或條狀，這樣能讓土豆更容易入味。接著，將切好的土豆用清水沖洗幾遍，去除多余的淀粉，然后放在陽光下曬干或者用烤箱低溫烘干，這一步是制作香辣土豆干的關(guān)鍵，確保土豆干口感勁道。

接下來，將曬干的土豆干放入鍋中，加入適量的油炸至金黃酥脆，撈出備用。此時，熱鍋冷油，放入辣椒粉、花椒粉、鹽和少許糖，小火炒香，再倒入炸好的土豆干翻炒均勻。如果喜歡更豐富的味道，可以加入一些芝麻或者蔥花提香。

第三段：最后，將炒好的香辣土豆干盛出裝盤，一道色香味俱佳的零食就完成了！這款小吃不僅適合追劇時的小憩，也是朋友聚會時的絕佳選擇?？靹邮衷囋嚢?，讓你的味蕾感受這份香辣的誘惑！????