??本幫辣肉的做法??
提到上海菜,怎能少得了一道經(jīng)典的本幫辣肉呢?這道菜色香味俱全,酸甜微辣,超級(jí)下飯!??
首先準(zhǔn)備好食材:豬里脊肉切片、青椒紅椒切塊、蔥姜蒜備好備用。腌制肉片時(shí)加入少許鹽、生抽和淀粉,讓肉質(zhì)更嫩滑。腌制15分鐘后熱油鍋,將肉片快速翻炒至變色撈出備用。接著用同一鍋爆香蔥姜蒜,倒入辣椒塊翻炒幾下,再加入之前炒好的肉片,調(diào)入適量糖、醋和辣醬,翻炒均勻。最后勾芡收汁,撒上蔥花點(diǎn)綴即可!?
這道菜色澤誘人,肉質(zhì)鮮嫩多汁,酸甜中帶著微微辣意,簡(jiǎn)直是米飯殺手!??配上一碗熱騰騰的白米飯,幸福感爆棚~??快試試吧!
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