?? 梅菜肉餅是一道色香味俱全的傳統(tǒng)美食，外酥里嫩，香氣撲鼻，深受大家喜愛！今天就來教大家如何輕松制作這道美味吧！??

首先，準備好所需食材：新鮮豬肉500克、梅干菜適量、生姜幾片、蔥一根、雞蛋一個，以及調(diào)味料如生抽、老抽、鹽和胡椒粉等。食材的新鮮程度直接影響成品口感哦！??

接著，將豬肉剁成肉餡，加入切碎的姜末和蔥花，再打入一個雞蛋增加黏合度。然后，用溫水泡發(fā)梅干菜，擠干水分后切碎，與肉餡混合均勻。最后，加入適量的生抽、老抽、鹽和胡椒粉調(diào)味，攪拌至肉餡上勁即可。??

接下來就是煎制環(huán)節(jié)了！平底鍋預(yù)熱后刷一層薄油，將調(diào)好的肉餡分成小團，用手按壓成餅狀放入鍋中。小火慢煎至兩面金黃，肉餅熟透即可出鍋。???

這樣一道香噴噴的梅菜肉餅就完成啦！咬一口，外皮酥脆，內(nèi)里多汁，梅菜的咸香完美融入其中，簡直是米飯殺手！???? 快試試吧，讓你的家人朋友都嘗嘗你的手藝！??