?? 前言

夏天到了，清爽開胃的小涼菜成了餐桌上的寵兒。今天就來(lái)教大家做一道簡(jiǎn)單又美味的熗拌芥菜絲！這道菜酸辣爽口，特別適合搭配米飯或者當(dāng)零食吃哦～

?? 準(zhǔn)備食材

首先，你需要準(zhǔn)備新鮮的芥菜（也叫雪里蕻）一把、干辣椒幾個(gè)、大蒜幾瓣以及適量的醋、生抽和鹽。芥菜洗凈后切成細(xì)絲，干辣椒剪成小段，蒜切末備用。

?? 制作步驟

1?? 鍋中倒入少許油，放入干辣椒段爆香，隨后關(guān)火晾涼備用。

2?? 將切好的芥菜絲放入碗中，加入適量鹽腌制5分鐘，擠去多余水分。

3?? 在芥菜絲中加入蒜末，再淋上熱油，激發(fā)出香味。最后調(diào)入適量醋和生抽，攪拌均勻即可。

?? 小貼士

如果喜歡更酸一些，可以多加點(diǎn)醋；想要更辣一點(diǎn)，也可以增加干辣椒的數(shù)量。這道菜不僅做法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合家庭日常食用。

?? 快試試吧！??