韓國辣椒醬（Gochujang）是韓餐的靈魂調(diào)料之一，無論是拌飯、燉菜還是燒烤蘸醬，它都能帶來獨特的風味。制作這款醬料并不復雜，只需要準備一些基礎食材，比如紅辣椒粉、糯米粉、大豆粉、鹽和糖等。首先將糯米粉用水調(diào)成糊狀，加熱至粘稠后放涼備用。接著混合紅辣椒粉與冷卻后的糯米糊，加入適量的大豆粉和鹽，最后放入糖調(diào)味。

攪拌均勻后，將混合物裝入密封容器中發(fā)酵幾天，時間越長味道越濃郁。期間可以定期檢查其狀態(tài)，確保沒有受到污染。發(fā)酵完成后，你可以根據(jù)個人口味調(diào)整咸甜度，然后存放在冰箱里慢慢享用。這道辣椒醬不僅增添了食物的層次感，還富含益生菌，有助于促進消化。

第三段：自制韓國辣椒醬不僅能讓你享受到正宗的韓式美味，還能體驗親手制作的樂趣。無論是家庭聚餐還是朋友聚會，一勺自家做的辣椒醬都能讓菜肴更加出色。快試試吧！???