??地瓜梗咸菜是一道充滿鄉(xiāng)土氣息的小菜，做法簡單又美味，特別適合喜歡清淡口味的人。首先準備好新鮮的地瓜梗，記得清洗干凈哦！剝?nèi)ネ馄ず笄谐尚《危们逅菀欢螘r間，這樣可以去掉多余的澀味。接著把地瓜梗放入鍋中焯水，煮至斷生即可撈出，瀝干水分備用。??

然后準備配料，蒜末、辣椒和姜絲是必不可少的調(diào)料。熱鍋涼油，先爆香蒜末和姜絲，再加入辣椒翻炒，香味撲鼻而來。把處理好的地瓜梗倒入鍋中，加入適量鹽、醬油和少許糖調(diào)味，快速翻炒均勻。如果喜歡酸味，還可以加點醋提鮮。短短幾分鐘，一道色香味俱佳的地瓜梗咸菜就完成啦！???

這道菜不僅開胃下飯，還富含膳食纖維，非常適合搭配粥或米飯食用?？煸囋嚢桑屇愕牟妥蓝嘁环菁亦l(xiāng)的味道！????