提起燉湯，很多人第一時(shí)間想到的就是大棒子骨！不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還能讓湯汁濃郁香醇。準(zhǔn)備好一根新鮮的大棒子骨，先用清水浸泡半小時(shí)去除血水，這一步很重要哦，可以讓燉出來(lái)的湯更清澈無(wú)腥味。接著將骨頭冷水下鍋焯水，加入幾片生姜去腥，煮至浮沫出現(xiàn)后撈出洗凈備用。?

接下來(lái)就是熬湯的關(guān)鍵步驟啦！鍋中倒入適量清水，放入焯好水的棒子骨，再加入姜片和蔥結(jié)，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉。如果想要湯色奶白，可以中途用勺子撇去表面的油脂，這樣既健康又美觀。燉煮約1-2小時(shí)，期間可根據(jù)個(gè)人口味加入一些枸杞或紅棗提鮮。??

第三段：最后，撒上一點(diǎn)鹽調(diào)味，一鍋香氣撲鼻、營(yíng)養(yǎng)豐富的燉大棒子骨就完成啦！這道湯非常適合秋冬季節(jié)飲用，暖胃又滋補(bǔ)。無(wú)論是搭配米飯還是作為夜宵，都是一道讓人回味無(wú)窮的美味佳肴。???? 家常美食 冬季養(yǎng)生