開頭引入

干燒帶魚是一道色香味俱全的經(jīng)典家常菜，鮮嫩的帶魚搭配濃郁醬汁，簡直是米飯殺手！如果你也想學會這道美味，那就跟著步驟一起動手吧！??

準備食材

首先準備好新鮮的帶魚一條，洗凈后切段備用。再備上姜片、蒜末、蔥花，以及必不可少的醬油、糖和料酒。??記得提前腌制帶魚，加入少許鹽和料酒去腥增香哦！??調(diào)味是關鍵。

烹飪過程

熱鍋涼油，放入帶魚煎至兩面金黃，取出備用。接著用同一個鍋爆香姜蒜，倒入適量醬油和糖，調(diào)成醬汁。將煎好的帶魚放回鍋中，加水沒過魚身，小火慢燉10分鐘，讓醬汁充分滲透到魚肉里。中途可以適當翻動，避免粘鍋。??

收尾裝盤

待湯汁收濃后撒上蔥花點綴，一道香氣撲鼻的干燒帶魚就完成啦！?出鍋前還可以淋上一點香油提味，裝盤時擺得好看些，拍照分享給朋友更顯心意哦！??

快試試這道簡單又美味的干燒帶魚吧，保證讓你吃得停不下來！????