??前言??

燉豬蹄是一道色香味俱全的傳統(tǒng)美食，不僅富含膠原蛋白，還特別適合秋冬季節(jié)進補。今天就來教大家如何做出一鍋香濃誘人的燉豬蹄吧！

??準(zhǔn)備食材??

新鮮豬蹄兩只（約1公斤），姜片幾片，蔥一根，料酒適量，八角兩顆，香葉三片，老抽、生抽各一勺，冰糖少許，清水適量。

??制作步驟??

第一步，將豬蹄洗凈切塊，用開水焯水去腥，撈出瀝干備用。第二步，在熱鍋中加入少量油，放入冰糖小火炒至融化呈琥珀色，倒入豬蹄翻炒上色。第三步，加入姜片、蔥段和調(diào)料，倒入料酒、生抽、老抽調(diào)味，再加清水沒過豬蹄。第四步，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉1.5小時，直至豬蹄軟爛入味。最后撒上蔥花點綴即可出鍋享用啦！

??小貼士??

燉煮時記得勤攪拌，避免粘鍋。如果喜歡辣味，可以加入干辣椒提香哦！

??快來試試這道美味燉豬蹄吧，讓你吃得暖心又健康！??