寒冷的冬日里，來一碗晶瑩剔透的肉皮凍子，絕對是暖心又暖胃的選擇！?今天就來分享一下這道傳統(tǒng)美食的做法吧～??

首先準(zhǔn)備好新鮮的豬皮，記得先用沸水焯一下去除油脂，這樣吃起來才不會膩哦！??接著將處理好的豬皮切條，放入鍋中加清水煮開，再轉(zhuǎn)小火慢燉至少1小時(shí)。期間可以加入姜片去腥提香，還可以根據(jù)個(gè)人口味添加紅棗或枸杞增添風(fēng)味。??

當(dāng)湯汁變得濃稠時(shí)，就可以關(guān)火啦！倒入容器放涼后，放進(jìn)冰箱冷藏4-6小時(shí)。當(dāng)它凝固成Q彈的肉皮凍時(shí)，取出切塊，蘸上自己喜歡的調(diào)料，比如醬油、醋或者辣椒油，每一口都是滿滿的幸福感！????

快動手試試吧，讓你的餐桌多一份溫暖與美味！????