??今天分享一道簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的家常菜——番茄燉排骨！這道菜酸甜開(kāi)胃，特別適合家庭聚餐。首先準(zhǔn)備好新鮮的排骨500克和番茄3個(gè)，再備些姜片、蔥段和料酒。先把排骨焯水去血沫，撈出洗凈備用。接著熱鍋涼油，放入姜片爆香，再加入排骨翻炒至表面微黃。

??接下來(lái)就是重點(diǎn)了！將切塊的番茄倒入鍋中，翻炒出汁后加入適量清水，水量沒(méi)過(guò)食材即可。調(diào)入一勺料酒、兩勺生抽和少許鹽，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘。期間記得撇去浮沫，讓湯汁更加清澈。最后撒上蔥花點(diǎn)綴，一鍋色香味俱全的番茄燉排骨就完成啦！

??搭配一碗白米飯，簡(jiǎn)直是絕配！這道菜不僅味道鮮美，還富含蛋白質(zhì)和維生素，非常適合老人小孩食用?？靹?dòng)手試試吧，保證讓你家餐桌增添一份溫暖與幸福！??