提起童子雞，總是讓人聯(lián)想到鮮嫩多汁。這道糯香童子雞更是將雞肉的鮮美與糯米的軟糯完美結(jié)合，簡直是味蕾的雙重享受。首先，準(zhǔn)備好一只新鮮的童子雞和上好的糯米，糯米提前用清水浸泡幾個(gè)小時(shí)，這樣蒸出來的糯米會(huì)更加香滑。同時(shí)，童子雞需要清洗干凈，去除多余的脂肪，保持其清爽口感。

接下來是關(guān)鍵步驟，將泡好的糯米加入適量的鹽、醬油以及一些香料如八角、桂皮等，攪拌均勻后塞入處理好的童子雞腹中，確保每粒糯米都裹上調(diào)味料。然后用棉線將雞腿和雞翅固定好，防止烹飪過程中糯米溢出。這一步驟不僅能讓雞肉更加入味，還能讓成品外觀更美觀。

第三段：最后一步就是蒸煮了，將裝有糯米的童子雞放入蒸鍋中，大火蒸約兩小時(shí)。期間可以適當(dāng)翻動(dòng)，保證受熱均勻。當(dāng)雞肉變得酥爛，糯米吸收了雞湯的精華后，糯香童子雞就完成了。出鍋時(shí)撒上些許蔥花點(diǎn)綴，一道色香味俱全的糯香童子雞就呈現(xiàn)在眼前啦！?