秋天是收獲的季節(jié)，也是制作美食的好時(shí)機(jī)！今天給大家分享一道家常美味——西葫蘆雞蛋大蒸餃。這道菜色香味俱全，簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)，特別適合全家一起動(dòng)手做哦！??

首先準(zhǔn)備食材：新鮮的西葫蘆洗凈后擦成細(xì)絲，撒少許鹽腌制一會(huì)兒，擠去多余水分；雞蛋打散炒熟備用。接著將西葫蘆絲和雞蛋混合，加入適量的蔥花、姜末以及調(diào)味料拌勻，餡料就完成了！????

接下來(lái)包餃子啦！取一張餃子皮，放入適量餡料，對(duì)折捏緊邊緣，確保密封不漏。記得每個(gè)餃子都捏出漂亮的褶皺，這樣蒸出來(lái)更美觀呢！??褶褶生輝！

最后就是上鍋蒸了，水開(kāi)后放入蒸籠，大約10分鐘即可出鍋。揭開(kāi)鍋蓋時(shí)，香氣撲鼻而來(lái)，晶瑩剔透的餃子讓人垂涎欲滴！??配上一小碟醋或者辣椒油，一口咬下去，鮮嫩多汁，幸福感爆棚！

快試試吧，讓你的餐桌增添一份秋日的溫暖與滿(mǎn)足！????