炎炎夏日，小龍蝦成了餐桌上的主角。十三香龍蝦更是憑借其獨(dú)特的香氣和鮮嫩的口感俘獲了無(wú)數(shù)吃貨的心。那么，如何在家也能做出美味的十三香龍蝦呢？首先，準(zhǔn)備好新鮮的小龍蝦，用清水反復(fù)沖洗干凈，去除泥沙。接著，將小龍蝦放入沸水中焯水，這樣不僅能去腥，還能讓外殼更加紅亮。

接下來是制作十三香調(diào)料的關(guān)鍵步驟。將大蔥、姜片、蒜頭切好備用，熱鍋冷油后加入香葉、八角、桂皮等香料炒香，再加入辣椒醬和豆瓣醬翻炒出紅油。隨后倒入適量清水，加入生抽、老抽、糖、鹽調(diào)味，最后撒入十三香粉，攪拌均勻制成湯底。

第三段：將處理好的小龍蝦倒入鍋中，與調(diào)料充分混合，小火慢燉約15分鐘，讓小龍蝦充分吸收調(diào)料的味道。出鍋前撒上一把蔥花和香菜提味，一道色香味俱佳的十三香龍蝦就完成啦！剝開蝦殼，肉質(zhì)Q彈緊實(shí)，滿口留香，絕對(duì)是夏日聚餐的最佳選擇。????