秋天到了，天氣漸涼，正是吃燉菜的好時(shí)節(jié)！今天給大家分享一道家常美食——蘿卜燜排骨的做法。這道菜色香味俱全，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還特別適合秋冬季節(jié)進(jìn)補(bǔ)。準(zhǔn)備食材時(shí)，新鮮的白蘿卜和排骨是主角，再搭配一些姜片和料酒去腥提香。

首先將排骨焯水后撈出備用，蘿卜切塊待用。熱鍋涼油，放入姜片爆香，接著加入排骨翻炒至表面微黃。隨后倒入適量熱水，加入料酒、生抽調(diào)味，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉約半小時(shí)。這時(shí)候可以加入切好的蘿卜塊，繼續(xù)燉煮至蘿卜軟糯入味。

第三段：最后根據(jù)個(gè)人口味加鹽調(diào)味，撒上蔥花點(diǎn)綴即可出鍋。一盤(pán)香氣撲鼻的蘿卜燜排骨就完成啦！這道菜湯汁濃郁，排骨鮮嫩多汁，蘿卜吸收了肉香更是美味無(wú)比。無(wú)論是搭配米飯還是單獨(dú)享用，都讓人食欲大增。快動(dòng)手試試吧，讓家人感受這份溫暖的幸福滋味！????