?? 準備食材

首先，準備好新鮮的西蘭花和胡蘿卜。西蘭花要選擇顏色鮮綠、花蕾緊密的；胡蘿卜則挑選表皮光滑、顏色鮮艷的。此外，還需要一些蒜末、鹽和食用油。把這些材料都備齊后，就可以開始烹飪啦！

?? 清洗與處理

將西蘭花切成小朵，用淡鹽水浸泡10分鐘，這樣可以去除可能殘留的小蟲子或雜質(zhì)。同時，將胡蘿卜洗凈去皮，切成薄片或細條，形狀可以根據(jù)個人喜好調(diào)整。準備工作完成后，就可以下鍋了！

?? 烹飪步驟

熱鍋涼油，放入蒜末爆香，隨后加入胡蘿卜翻炒至微微變軟。接著倒入西蘭花，大火快速翻炒，讓兩種食材均勻受熱。最后加入適量鹽調(diào)味，翻炒幾下即可出鍋。一道清爽可口的西蘭花炒胡蘿卜就完成啦！?

?? 小貼士

這道菜的關鍵在于火候的把控，盡量保持蔬菜的脆嫩口感。如果喜歡更豐富的味道，還可以加入一點蠔油或者雞精提味哦！快試試吧，健康又美味的一餐等你來享受～