寒冷的冬天，來一鍋熱騰騰的什錦素砂鍋再合適不過了！???首先準(zhǔn)備好各種新鮮食材，比如胡蘿卜??、西蘭花??、香菇??和豆腐 tofu ??。將這些食材清洗干凈后切成適口大小。

接著，把砂鍋放在爐灶上加熱，倒入少量橄欖油 Olive Oil ??，放入蒜末爆香。然后依次加入胡蘿卜和香菇翻炒幾分鐘，讓香味充分釋放。緊接著加入適量清水或高湯 Broth ??，水量以剛好沒過食材為宜。

待水開后，放入豆腐和西蘭花，調(diào)入少許鹽 Salt ??和胡椒粉 Pepper ???，繼續(xù)燉煮5-8分鐘，直到所有食材熟透。最后撒上一把蔥花 Green Onion ??點(diǎn)綴，香氣四溢！

關(guān)火后即可享用這道暖心又健康的什錦素砂鍋啦！????一碗下肚，全身都暖洋洋的，快試試吧！??