??肉末茄子的做法??
發(fā)布時間：2025-04-03 01:25:49來源：
提到家常美味，怎么能少得了肉末茄子呢？這道菜色香味俱全，絕對是餐桌上的“明星”！?今天就來教大家如何做出一道簡單又誘人的肉末茄子吧！
首先，準備好新鮮的長茄子和五花肉末。將茄子切成條狀，用鹽水浸泡一下，這樣既能防止氧化變黑，也能讓茄子更加入味哦～??接著熱鍋涼油，把茄子炸至金黃撈出備用。 meanwhile，在另一個鍋里爆香姜蒜末，加入肉末翻炒至變色。倒入適量生抽、老抽調(diào)色調(diào)味，再放入炸好的茄子，加少許清水燜煮幾分鐘。最后撒上蔥花點綴，一盤香氣撲鼻的肉末茄子就完成啦！??
這道菜色澤紅亮，軟糯可口，絕對是米飯殺手！??趕緊試試吧，讓你的家人也愛上這道美味！??
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