?? 前言

炎炎夏日，小龍蝦成了餐桌上的主角！今天給大家分享一道家常版的紅燒老龍蝦 ??，簡單易學(xué)，味道濃郁，保證讓你一試難忘！

?? 準(zhǔn)備食材

- 新鮮老龍蝦 500g

- 生姜 適量

- 蒜頭 6瓣

- 干辣椒 5個(gè)

- 醬油、料酒 各2勺

- 白糖 半勺

- 小蔥 幾根

?? 烹飪步驟

第一步：先把龍蝦清洗干凈，剪去頭部不用的部分，再用鹽水浸泡10分鐘，徹底沖洗干凈 ??。

第二步：熱鍋冷油，放入姜片和蒜頭爆香，接著加入干辣椒翻炒出香味???。

第三步：倒入處理好的龍蝦，加入料酒去腥，快速翻炒均勻。

第四步：調(diào)入醬油和白糖，加少量清水燜煮幾分鐘，讓龍蝦充分吸收醬汁的味道。最后撒上蔥花點(diǎn)綴，即可出鍋啦～??

?? 小貼士

喜歡重口味的朋友可以適當(dāng)增加辣椒或花椒哦！配上一碗白米飯，簡直是絕配～??

?? 結(jié)語

這道紅燒老龍蝦，色香味俱全，絕對(duì)是朋友聚會(huì)時(shí)的硬菜首選！快試試吧，保證讓你成為廚房里的明星 chef ??！