首先準備好食材：高筋面粉兩份（一份做主面團，一份做中種），牛奶、雞蛋、黃油、糖和鹽。??第一步是制作中種面團，將一半的面粉與牛奶、酵母混合，揉成光滑面團后冷藏發(fā)酵17小時以上，讓風味更濃郁哦！?

第二天，將中種面團撕成小塊，加入主面團材料（除黃油外），揉至擴展階段后，放入軟化的黃油繼續(xù)揉至完全狀態(tài)。這個時候可以感受到面團變得特別有彈性！??接著進行基礎(chǔ)發(fā)酵，溫暖處約1小時，體積變成原來的兩倍。

最后整形，選擇喜歡的形狀放入模具，二次發(fā)酵至八分滿，表面刷上蛋液。放進預熱好的烤箱，180℃烤約35分鐘即可。??出爐后，香氣撲鼻，切開能看到細膩的蜂窩組織，咬一口，綿軟香甜，仿佛北海道的清風拂過舌尖～???

快試試吧，美味不容錯過！??