??前言：炎炎夏日，一道清新爽口的白切檸檬鴨絕對是你的首選！這道菜酸甜開胃，肉質(zhì)鮮嫩，簡單易做，快跟著步驟一起學起來吧！

??準備食材：新鮮鴨子一只、檸檬兩個、生姜幾片、蔥一根、料酒適量、鹽少許。??記得選擇肥瘦適中的鴨子，這樣口感更佳哦！

??烹飪步驟：

第一步，將鴨子清洗干凈后，冷水下鍋，加入姜片和料酒焯水去腥，煮至表面變色撈出備用。??

第二步，另起一鍋清水，放入焯好水的鴨子，再次加入姜片，用小火慢燉約40分鐘至熟透。?

第三步，待鴨子冷卻后，將檸檬切片均勻鋪在鴨肉上，撒上少許鹽腌制15分鐘，讓檸檬的清香滲入鴨肉中。?

第四步，最后將鴨肉切塊裝盤，淋上腌制時的汁水即可享用啦！???

??小貼士：喜歡更濃郁的檸檬味可以多放幾個檸檬哦！這道菜不僅顏值高，還特別適合搭配米飯食用，快來試試吧！???