??想要一碗滑嫩Q彈的蒸雞蛋羹嗎？快跟著步驟來試試吧！首先準(zhǔn)備好食材：新鮮雞蛋2個(gè)、溫水適量、少許鹽和醬油。????

第一步，將雞蛋打入碗中，加入少量鹽，用筷子攪打均勻，直至蛋液表面出現(xiàn)細(xì)膩泡沫。接著緩緩倒入溫水，水量約為蛋液的1.5倍，繼續(xù)攪拌混合。??

第二步，過濾蛋液，去除氣泡和雜質(zhì)，這樣能讓蒸出來的雞蛋羹更加細(xì)膩。然后蓋上一層保鮮膜，并用牙簽扎幾個(gè)小孔，防止蒸制過程中蒸汽滴入。保鮮膜能鎖住水分哦！??薄膜

第三步，鍋內(nèi)加水燒開后，放入裝有蛋液的碗，轉(zhuǎn)中小火蒸10-15分鐘即可。出鍋前淋上幾滴醬油提味，撒點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴，顏值與美味兼具！????

簡單幾步就能享用這道家常美味啦！無論是早餐還是夜宵，都是一流選擇。????