??春天來了，山間田野里的野蔥生機(jī)勃勃，清香撲鼻。想要留住這份自然的味道？那就試試腌制野蔥吧！首先，挑選鮮嫩的野蔥，洗凈后晾干水分，避免腌制過程中變質(zhì)。接著，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的玻璃罐，將野蔥整齊地碼入罐中。

??撒上一層粗鹽，用手輕輕按壓，讓野蔥出水。重復(fù)此步驟直至裝滿罐子，最后封口靜置。期間記得每天打開罐口放氣，防止發(fā)酵過度產(chǎn)生異味。幾天后，當(dāng)野蔥變得軟嫩，香氣四溢時(shí)，就可以開動(dòng)啦！腌好的野蔥可以直接食用，也可用來炒蛋或拌飯，酸香開胃，回味無窮。

?第三段：小貼士：腌制時(shí)間不宜過長，一周左右最佳。如果喜歡更濃郁的味道，還可以加入辣椒或蒜末提升風(fēng)味?？靵碓囋囘@道簡單又美味的腌野蔥吧，讓你的餐桌充滿春日的氣息！????