今天給大家分享一道簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的家常菜——醬炒牛蒡！?牛蒡是一種富含膳食纖維和維生素的根莖類蔬菜，口感脆爽，特別適合用來(lái)炒制。接下來(lái)就跟著步驟一起動(dòng)手做吧！

首先，準(zhǔn)備好新鮮的牛蒡一根，去皮后切成細(xì)絲，用清水浸泡防止氧化變色。（記得多換幾次水哦～??）然后準(zhǔn)備一些蔥姜蒜切末備用。接著，調(diào)制醬汁：兩勺生抽、一勺老抽、半勺蠔油、少許糖和鹽混合均勻。??

熱鍋涼油，先爆香蔥姜蒜，再倒入牛蒡絲翻炒至斷生。這個(gè)時(shí)候加入調(diào)好的醬汁，快速翻炒均勻，讓每根牛蒡都裹上濃郁的醬香。最后撒上一把白芝麻，增香提味，出鍋裝盤！?

這道醬炒牛蒡不僅顏色誘人，還帶著微微的甜咸滋味，絕對(duì)是米飯殺手！??快來(lái)試試吧，健康又美味～????