??大家好！今天給大家分享一道簡(jiǎn)單又美味的涼拌菜——涼拌則耳根（魚腥草）。這道菜清新爽口，特別適合夏天食用，快來一起試試吧！

??準(zhǔn)備食材：新鮮的則耳根（魚腥草）一把、蒜末適量、辣椒少許、香油幾滴、鹽和醋各適量。清洗干凈則耳根是關(guān)鍵，確保沒有泥沙哦！把則耳根放入沸水中焯一下，時(shí)間不要太長(zhǎng)，保持脆嫩口感。

??制作步驟：先把焯好的則耳根撈出，瀝干水分裝盤。接著撒上蒜末和切好的辣椒，再淋上香油，最后加入鹽和醋調(diào)味。攪拌均勻后，一道色香味俱佳的涼拌則耳根就完成啦！

??小貼士：如果喜歡更酸一些的口味，可以多加一點(diǎn)醋；怕辣的朋友也可以減少辣椒的用量。這道菜不僅做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，富含多種維生素，有助于清熱解毒。

??快動(dòng)手試試吧！??希望你們喜歡這道清涼美味的涼拌則耳根！??