秋天正是蓮藕最鮮嫩的時(shí)候，今天教大家做一道酸甜開胃的家常菜——熗拌糖醋蓮藕片！?這道菜不僅做法簡(jiǎn)單，還特別適合搭配米飯享用哦～

首先準(zhǔn)備好食材：新鮮蓮藕兩節(jié)、紅椒半個(gè)、香蔥一根、蒜末適量。接著將蓮藕洗凈后切成薄片，用清水浸泡防止氧化變色。然后燒一鍋開水，把蓮藕片焯燙1-2分鐘，撈出瀝干水分備用。??

調(diào)制糖醋汁是關(guān)鍵步驟：取一個(gè)小碗，加入兩勺白糖、一勺白醋、少許鹽和少量生抽，攪拌均勻即可。接著熱鍋涼油，放入蒜末爆香，再倒入調(diào)好的糖醋汁快速翻炒幾下，最后淋在處理好的蓮藕片上。撒上切好的紅椒絲和蔥花點(diǎn)綴，一盤清爽可口的熗拌糖醋蓮藕片就完成啦！??

這道菜色澤誘人，口感脆爽，酸甜適中，簡(jiǎn)直是秋日餐桌上的小確幸～快來試試吧！????