?菠菜炒蛋是一道簡單又營養(yǎng)的家常菜，適合忙碌的工作日或想要輕松享受美食的時候！??一起來看看怎么做吧～

第一步：準備工作 ??

新鮮菠菜一把，洗凈后切段；雞蛋3個打散備用。記得先將菠菜焯水一下，去掉草酸，這樣吃起來更健康哦！??

第二步：熱鍋涼油??

鍋中倒入適量食用油，小火加熱后倒入打好的雞蛋液。待蛋液開始凝固時，用鏟子輕輕翻炒，直至金黃嫩滑即可盛出備用。

第三步：炒菠菜??

鍋中再加少許油，放入焯過水的菠菜快速翻炒，加入適量鹽調味。接著把之前炒好的雞蛋倒回鍋中，與菠菜混合均勻，最后撒上一點胡椒粉提味。

第四步：裝盤享用???

一盤色香味俱全的菠菜炒蛋就完成啦！綠油油的菠菜搭配黃澄澄的雞蛋，不僅顏值高，還富含多種維生素和蛋白質，簡直是養(yǎng)生必備菜品！????

快動手試試這道簡單又美味的菜肴吧～????