首先準(zhǔn)備好食材：新鮮芹菜一把、嫩豆腐一塊、紅椒半個(gè)、大蒜幾瓣。食材的新鮮度決定了菜品的口感哦～Knife in hand，先把芹菜切成均勻的小段，豆腐切絲，紅椒切塊，蒜切片備用。?

接著熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí)放入蒜片爆香，瞬間滿屋飄香。先把豆腐絲下鍋，用筷子輕輕翻動(dòng)，煎至兩面金黃，這樣能讓豆腐更有嚼勁。然后加入芹菜和紅椒，大火快炒，保持蔬菜的脆爽感。???調(diào)味只需鹽、生抽和一點(diǎn)點(diǎn)糖提鮮，簡單幾步就能鎖住食材的原汁原味。

最后撒上蔥花點(diǎn)綴，一盤色香味俱佳的小炒芹菜豆腐絲就完成啦！??這道菜富含植物蛋白和膳食纖維，不僅營養(yǎng)均衡，還特別適合家?？焖僮觥？靹?dòng)手試試吧，保證讓你吃得開心又健康！????