夏日炎炎，來一道開胃又清爽的黃瓜酸野吧！黃瓜酸野是一道經(jīng)典的涼拌小菜，非常適合家庭聚餐或是朋友聚會時享用。首先，準(zhǔn)備好新鮮的黃瓜，洗凈后切成條狀或片狀，根據(jù)個人口味調(diào)整切法。接著撒上適量的鹽，腌制15分鐘，讓黃瓜出水，這樣口感會更加脆爽。

腌好的黃瓜用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。接下來準(zhǔn)備調(diào)料，蒜末、辣椒粉和芝麻是必不可少的配料，它們能為黃瓜增添豐富的香氣和風(fēng)味。將這些調(diào)料均勻地撒在黃瓜上，再淋上香醋和生抽，最后滴幾滴香油提香。如果喜歡更酸一點的口感，可以加入少許檸檬汁。

第三段：攪拌均勻后，將調(diào)好味的黃瓜放入冰箱冷藏1小時，這樣可以讓味道更加融合。拿出來后，你會發(fā)現(xiàn)黃瓜酸野已經(jīng)變得鮮香可口，酸辣適中，非常下飯。無論是搭配米飯還是作為小吃，都讓人食欲大增。快來試試這道簡單又美味的黃瓜酸野吧！????