寒冷的冬日，來(lái)一鍋熱騰騰的廣式羊肉煲，絕對(duì)是暖身又暖心的選擇！?今天就教大家?guī)追N簡(jiǎn)單易學(xué)的廣式羊肉煲做法，讓你輕松成為廚房達(dá)人～

首先，準(zhǔn)備新鮮的羊肉、姜片、紅棗和枸杞，這些都是廣式羊肉煲的靈魂食材。第一步是焯水去腥，將切塊的羊肉放入沸水中煮幾分鐘，撈出后用清水沖洗干凈。接著，熱鍋涼油，加入姜片爆香，再放入羊肉翻炒至表面微微金黃。此時(shí)加入適量料酒，去腥提香，最后倒入清水或高湯，水量要沒(méi)過(guò)羊肉哦！??

第一種經(jīng)典做法是“滋補(bǔ)養(yǎng)生版”，加入紅棗、枸杞和黨參，小火慢燉1-2小時(shí)，直到羊肉軟爛入味，湯汁濃郁。第二種則是“辣味刺激版”，加入辣椒醬和花椒，讓味道更上一層樓，適合喜歡重口味的朋友。無(wú)論是哪種版本，最后撒上蔥花和香菜，香氣四溢，讓人垂涎欲滴！???

快來(lái)試試吧，讓廣式羊肉煲溫暖你的冬天！??